Alimentacion Vegetariana En La Infancia: Las Respuestas Definitivas A Todas Tus Veggie-Dudas

Alimentacion Vegetariana En La Infancia: Las Respuestas Definitivas A Todas Tus Veggie-Dudas

Escrito por Julio Basulto

Libro, eBook y Audiolibro de Alimentacion Vegetariana En La Infancia: Las Respuestas Definitivas A Todas Tus Veggie-Dudas

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Resumen de Alimentacion Vegetariana En La Infancia: Las Respuestas Definitivas A Todas Tus Veggie-Dudas

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¿Qué es el vegetarianismo? ¿Y el veganismo? ¿Son opciones saludables? Y, de ser así, ¿lo son incluso para niñas y niños?

Este es el manual definitivo para una alimentación saludable sin productos de origen animal en la infancia. Con un estilo directo y sencillo, sin perder nunca el rigor, Julio Basulto, Maria Blanquer, Maria Manera y Pepe Serrano responden a las dudas más habituales a las que personas adeptas, simpatizantes, escépticas y detractoras se enfrentan día a día. Asimismo, nos invitan a descubrir platos y trucos con los que aprender a cocinar sin carne ni pescado e incluso sin lácteos ni huevos. Y afrontan, a su vez, el que es quizá el mayor de los debates: la aplicación del vegetarianismo a cualquier edad.

Escrito por cuatro grandes especialistas en nutrición y pediatría, este libro está destinado a convertirse en una guía de referencia sobre (o para) las dietas basadas en vegetales.

Julio Basulto Marset es dietista-nutricionista y profesor asociado en el Grado de Nutrición Humana y Dietética de la Universidad de Vic. Es colaborador habitual en radio y prensa y autor de varios libros.

Maria Blanquer Genovartha trabajado como dietista-nutricionista así como en diversos centros médicos y de asesoramiento e investigación nutricional. Desde el 2009 trabaja en la Agència de Salut Pública de Catalunya.

Maria Manera Bassols se diplomó en Nutrición Humana y Dietética y se especializó en Medicina Preventiva y Promoción de la Salud. Desarrolla gran parte de su actividad profesional en la Agència de Salut Pública de Catalunya y la docencia.

Pepe Serrano Marchuetse dedica a la medicina desde hace más de veinticinco años. Es vocal de la Societat Catalana de Pediatria, miembro de la Asociación Española de Pediatría de Atención Primaria y referente del grupo Infancia y Dieta Mediterránea.

Reseñas:

«Cumplirá las expectativas de las familias que desean que sus hijos adopten una dieta vegetariana, pero también será de utilidad para las que inician el camino hacia una dieta basada en alimentos de origen vegetal y muy pocos de procedencia animal.» – Del prólogo de Carlos Casabona

«Desmonta mitos y apuesta por la salud.» – Olga Pereda, El Periódico

Más información sobre Alimentacion Vegetariana En La Infancia: Las Respuestas Definitivas A Todas Tus Veggie-Dudas

Editorial: Debolsillo

Año de publicación: 2021

N° de páginas: 488

Plaza de edición: Es

ISBN: 9788466356053

Tipo de encuadernación: Tapa Blanda

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